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【初夏を楽しむ】シワシワ梅を美味しくするレシピ

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シワシワ梅を救う。

以前梅シロップのレシピをご紹介しましたが、完成時に取り出したシワシワ〜になった梅。そのまま食べることもできるけど、ガリガリしてるし、2週間もシロップに浸かってたにしてはそんなに甘くない。(正確に言うとあまり美味しくない。)沢山あって、捨てるのは悲しすぎる。

シロップにエキスが出て、お茶で例えると出がらしのような?そんな梅ちゃんたち。頑張った梅ちゃん、美味しく食べてあげたいですよね〜。このままじゃなんて可哀想な人生。人じゃないから、なに?梅生(ばいせい?)だから、一手間加えて蘇らせたいと思います。私に任せろ!

シワシワ梅の救出レシピ

■■材料■■

・シワシワ〜な梅(お好みの量)

・砂糖(梅の2/3ぐらい。お好みで。)

↓お鍋に梅を入れ、梅が浸かるくらいのお水を入れて弱火で煮る。めっちゃシワシワ〜😂

↓少しコトコトしてきたら、梅の量の1/3程の砂糖を加え、弱火で更に煮る。

↓10分くらい煮て砂糖が馴染んだら、火を止めて常温になるまで寝かせる。シワシワ度が弱くなって、水分を吸って復活してきた〜😆

↓常温になったら、残りの砂糖1/3を入れて再び弱火で加熱。※私はちょうど砂糖を切らしてしまい、はちみつを加えてみました🐝!はちみつでも美味しくできたよ〜🙌

↓砂糖(はちみつ)が馴染むくらい弱火で煮たら完成〜!!私は10分くらい煮てみた。

↓冷めたらビンに入れて冷蔵庫で保存。2週間くらいで食べた方がいいみたいだけど、もう少し持ちそうな気もします。

↓梅シロップで作ったソーダに入れてみた。爽やか〜💓 そしてめっちゃ美味しい。あんなにシワシワだったけど、ばっちり梅の味が残ってる!

シワシワ梅救出大作戦、ミッションコンプリート。新たな食材を救出するべく、私はまた旅に出るのであった。みなさんも是非、やってみてくださ〜い🌼✨

ABOUT ME
しょうこ
しょうこ
WEBライター×キャンドル作家。 癒し/コスパ美容/サスティナブルを中心に"お得"な情報をBLOGとYahoo! で発信中。